Menù alla carta | Haki Arzago

ANTIPASTI

200 - SALMONE ARANCIATO

straccetti di salmone marinati nell'arancia

7 euro

201 - WAKAME
alghe marinate con sesamo

4 euro

202 - EDAMAME
baccelli di soia con sale maldon

4 euro

203 - EDAMAME SPICY
baccelli di soia in salsa kimchi

4 euro

206 - RORUEBI
gamberi croccanti con salmone scottato e salsa teriyaki

7.50 euro

207 - TONNO E TONNO
tataki di tonno in alga nori, tartare di tonno e verdure marinate al kimchi (6pz)

12 euro

208 - SCAMPI AL PASSION FRUIT
scampi marinati con emulsione al passion fruit e tobikko

12.50 euro

209 - EBIYAKI
gamberi grigliati in salsa teriyaki e sesamo

9 euro

210 - YAKITORI
pollo grigliato con salsa teriyaki e sesamo

8 euro

NUVOLETTA

2.50 euro

TEMPURA

211 - ROCK SHRIMPS
tempura di gamberi con salse tropicali

12 euro

212 - LOBSTER TEMPURA

tempura di aragosta con salse tropicali

18.00 euro

213 - TEMPURA MISTA
tempura di gamberi e verdure di stagione

12 euro

214 - YASAI TEMPURA

selezione di verdure di stagione

7 euro

215 - TEMPURA DI MOLECA
tempura di granchio al guscio morbido

12 euro

PASTA E RISO

216 - YAKIUDON
spaghetti giapponesi

9 euro

217 - YAKISOBA
spaghetti di grano saraceno

10 euro

20 - RISO CON GAMBERI ALLA PIASTRA

5.50 euro

21 - RISO CANTONESE

6 euro

22 - SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI ALLA PIASTRA

7 euro

23 - SPAGHETTI DI RISO CON POLLO E VERDURE PICCANTI

6 euro

24 - GNOCCHI COREANI CON PAKCHOI E GAMBERI

7 euro

39 - RISO THAILANDESE

7 euro

40 - PAD THAI

Tagliolini di riso piccanti con gamberi, verdure e arachidi

7 euro

TARTARE E CARPACCI

219 - SAKE
tartare di salmone in salsa haki

10 euro

220 - MAGURO HAKI
tartare di tonno con salsa al miso

13 euro

221 - TRIS DI TARTARE
misto di tartare con salsa al sesamo

12 euro

222 - HAMACHI
tartare di ricciola, crema di avocado e ponzu

13 euro

223 - CARPACCIO SAKE
salmone, capperi, olio Evo, croccante di cipolla

10 euro

224 - CARPACCIO HAKI ABURI
tonno e foie gras scottato, erba cipollina e kataifi

13 euro

225 - CARPACCIO HAMACHI
ricciola, tobikko e lime

13 euro

226 - CARPACCIO MISTO SALSA PONZU

13 euro

NIGIRI E SPECIAL NIGIRI (2pz)

227 - SALMONE

4 euro

228 - SAKE GIO
salmone, crema di avocado, ikura

4.50 euro

229 - SALMONE SCOTTATO IN SALSA HAKI

4 euro

230 - TONNO

4.50 euro

231 - RICCIOLA

5.50 euro

232 - BRANZINO

4 euro

233 - GAMBERO ROSSO

8 euro

234 - EBI
gambero cotto e salsa teriyaki

3.50 euro

235 - SALMONE E AVOCADO

3.50 euro

236 - TAKO
polipo e salsa teriyaki

3.50 euro

237 - UNAGI
anguilla

4.50 euro

238 - NIGIRI FLAMBE (6pz)

10 euro

239 - HAKI NIGIRI MIX
8 tagli di pesce a cura dello chef

16 euro

SUSHI MISTO

SUSHI MISTO 1
(6 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki)

16 euro

SUSHI MISTO 2
(8 sashimi, 12 uramaki, 6 nigiri, 4 hosomaki)

29 euro

SUSHI MISTO 3
(8 nigiri, 3 bignè, 4 hosomaki, 4 uramaki, 2 futomaki)

25 euro

SUSHI MISTO 4
(8 sashimi, 5pz nigiri, 4 hosomaki, 4 uramaki, 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 capasanta)

30 euro

SASHIMI

S1 - SASHIMI SALMONE 8pz

10 euro

S2 - SASHIMI TONNO 8pz

12 euro

S3 - SASHIMI RICCIOLA 8pz

12 euro

S4 - GAMBERO ROSSO 6pz

15 euro

S5 - SASHIMI MISTO 12pz
5pz salmone, 2pz tonno, 2pz ricciola, 2pz branzino e 1 gambero rosso

18 euro

S6 - MISTO HAKI
3pz salmone, 3pz tonno, 3pz ricciola,uova di salmone, capesante, scampi, gambero rosso e avocado

25 euro

CHIRASHI

C1 - CHIRASHI SAKE E AVOCADO
riso con sashimi di salmone e avocado

12 euro

C2 - CHIRASHI ANGUILLA
riso con anguilla grigliata

14 euro

C3 - CHIRASHI MISTO
riso con sashimi misto

13 euro

BIGNÈ

B1 - SAKE
salmone spicy e tobikko

2.50 euro

B2 - MAGURO
tonno spicy e tobikko

3 euro

B3 - HAMACHI
ricciola, avocado e kataifi

3.50 euro

B5 - GAMBERO ROSSO
gambero rosso di Mazara, zucchina grigliata e lime

3.50 euro

B6 - QUAGLIA
salmone e uova di quaglia

3.50 euro

B7 - ASTICE
astice scottato, zucchina grigliata e kataifi

4.50 euro

B8 - EBI

salmone, tartare di gambero cotto, spicy maio e tobikko

3.50 euro

B9 - GIO SURIMI
salmone, surimi e tobikko

3.50 euro

B10 - PHILA
salmone, philadelphia

3.50 euro

B11 - BIGNE MIX

12 euro

GUNKAN

G1 - SAKE SPICY

4 euro

G2 - MAGURO SPICY

4.50 euro

G3 - TOBIKKO
uova di pesce volante

4 euro

G4 - IKURA
uova di salmone

5.50 euro

G5 - SPECIAL
salmone flambé, salsa Haki e kataifi

5.00 euro

FUTOMAKI

F1 - FUTOMAKI CROCCANTE

uova, avocado, salmone, gambero croccante e teriyaki

7 euro

F2 - FUTOMAKI VEGETARIANO

zucca in tempura, lattuga, maionese

7 euro

F5 - FUTOMAKI IN ALGA DI SOYA

salmone cotto, avocado, lattuga, maionese e sesamo

7 euro

TEMAKI

T1 - SAKE
salmone, avocado

4 euro

T2 - MAGURO
tonno, avocado

4.50 euro

T3 - GUSTOSO
tartare spicy salmone, avocado, gambero croccante, maionese piccante e mandorle

6 euro

T4 - EBITEN
gambero croccante, lattuga, maionese, teriyaki

4.50 euro

T5 - SPICY SAKE
tartare spicy salmone

4.50 euro

URAMAKI

U1 - SAKE ROLL
salmone, avocado e philadelphia

8.50 euro

U2 - MAGURO ROLL
tonno, avocado e philadelphia

9.50 euro

U3 - HAWAIAN ROLL
salmone, gambero rosso di Mazzara e avocado

15 euro

U4 - RAINBOW ROLLS
tonno, salmone, orata, surimi, avocado, maionese

9.50 euro

U5 - KOEBI ROLLS
gamberi cotti, crema di tonno, avocado

9 euro

U6 - SPICY SALMON/TUNA ROLLS
salmone/tonno, erba cipollina, tabasco, tobikko

9 euro

U7 - BLACK TUNA ROLLS
riso venere, doppio tonno, croccante di cipolla

10 euro

U8 - VEGGIE ROLLS

tempura di zucca, Philadelphia, omelette di uova, salsa teriyaki

9 euro

U9 - MIURA MAKI

salmone scottato all’esterno, salmone crudo all’interno, Philadelphia, avocado, maio piccante

10 euro

U10 - UNAGI ROLLS
anguilla grigliata, avocado, maionese

12 euro

U11 - EBITEN ROLLS
tempura di gamberi, avocado, tobikko, teriyaki, mandorle

11 euro

U12 - TEMPURA ROLLS

tempura di gamberi, maionese, lattuga, pasta kataifi e teriyaki

11 euro

U13 - TIGER ROLLS

tempura di gamberi, salmone, maionese piccante, Philadelphia

12 euro

U14 - DRAGON ROLLS

tempura di gambero, maionese, tabasco e pesce scottato, teriyaki

12 euro

U15 - EBIFLOR

gambero croccante, avocado, tartare spicy di salmone e kataifi, teriyaki

13 euro

U16 - BLACK SALMON EBITEN ROLL

riso venere, gambero croccante, salmone spicy e maionese

13 euro

U17 - BEAUTIFUL ROLLS

branzino, tonno, salmone, Philadelphia, avocado, tartare spicy salmone

13 euro

U18 - TUNA SPECIAL ROLLS
tonno all'esterno, tonno, avocado, maionese spicy, Philadelphia, teriyaki

14 euro

U19 - URAMAKI OLIO SCOTTATO
gambero croccante, pesce misto, olio scottato e ponzu

12 euro

U20 - SHIMO ROLLS

tempura di gamberi, avocado, philadelphia, branzino all’olio tartufato, riso soffiato, guacamole

13 euro

U21 - SPIDER ROLLS

tempura di granchio guscio morbido, mayo spicy, avocado, tobikko

12 euro

U22 - ROPPONGI ROLLS

tempura di gamberi, crema di tonno, avocado, omelette, teriyaki

12 euro

U23 - FRIED ROLLS IN TEMPURA

hosomaki in tempura, con avocado, tartare di salmone con Philadelphia, pasta kataifi e teriyaki

12 euro

U24 - LOBSTER ROLLS

astice flambè, avocado, tempura di gambero tobikko e maionese spicy, teriyaki

18 euro

ASIAN FOOD

1 - INVOLTINO PRIMAVERA

1.50 euro

2 - INVOLTINO DI GAMBERI

5 euro

3 - BAOZI

panino al vapore ripieno di carne e verdure

3 euro

4 - RAVIOLI DI CARNE VAPORE/PADELLA

3 euro

5 - RAVIOLI DI GAMBERI VAPORE/PADELLA

3.50 euro

7 - MANTOU

pane cinese al vapore o fritto

3 euro

9 – TOFU CON VERDURE MISTE

5 euro

10 – GERMOGLI DI SOIA

5 euro

11 - VERDURE MISTE SALTATE/FRITTE

5 euro

14 - OMELETTE CON VERDURE MISTE

4,50 euro

15 - ZUPPA AGROPICCANTE

4 euro

17 - PATATE ALLA THAILANDESE

6 euro

18 - TAKOYAKI

5 euro

19 - PATATINE FRITTE

4 euro

25 - GAMBERETTI SALE E PEPE

7 euro

26 - GAMBERETTI PICCANTI

6 euro

28 - GAMBERETTI ALLA PIASTRA

6,50 euro

29 - GAMBERETTI AL CURRY

6 euro

30 - GAMBERONI PICCANTI

7 euro

31 - GAMBERONI ALLA PIASTRA

7 euro

35 - POLLO ALLE MANDORLE

6 euro

36 - POLLO AL CURRY

6 euro

37 - POLLO CON FUNGHI BAMBU ALLA PIASTRA

6 euro

38 - POLLO IN SALSA PICCANTE

6 euro

42 - POLLO THAILANDESE LATTE DI COCCO E CURRY ROSSO

7 euro

43 - GAMBERETTI THAILANDESI CON ZENZERO

8 euro

45 - SPIEDINI DI POLLO AROMATIZZATI

8 euro

DESSERT

BAVARESE AI 3 CIOCCOLATI
7 euro

BAVARESE CIOCCOLATO FONDENTE CON GELEÈ DI LAMPONE
(Senza lattosio e senza farina)
7 euro

"LEMON PIE" CROSTATA CON CREMA LIMONE E MERINGA ALL'ITALIANA
7 euro

RED VELVET CON CREAM CHEESE E LAMPONI
7 euro

MOCHI
(Vari gusti)
2.50 euro